怎样腌小白菜请问有没有知道怎么腌制出又绿又嫩脆的咸白菜(还未成熟没包芯的那种绿白菜)以前吃过别人送来的很好吃绿莹莹水灵灵脆脆的咸白菜.可我自己腌制出来的干干的黄黄的哏哏
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/05 02:42:33
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怎样腌小白菜
请问有没有知道怎么腌制出又绿又嫩脆的咸白菜(还未成熟没包芯的那种绿白菜)以前吃过别人送来的很好吃绿莹莹水灵灵脆脆的咸白菜.可我自己腌制出来的干干的黄黄的哏哏的呢,是盐放多了?还是哪里出问题了呢?.求高人指点!
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将大青菜洗净晒干,约2天用大盐放入盆里,与青菜一起揉搓,每次3-4棵取出,放入大缸,最好把菜卷的小一点,放一层撒一层盐放满后,使劲压菜,最后用干净的大石头压紧放在阴凉处,20天左右取出,取出,洗净与排骨一起炖,很好吃.
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