在原玉米淀粉中加入什么东西能够提高其粘度在原玉米淀粉中加入什么东西能够提高其糊液粘度
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/30 08:49:16
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在原玉米淀粉中加入什么东西能够提高其粘度
在原玉米淀粉中加入什么东西能够提高其糊液粘度
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食用胶,或者原玉米淀粉
加入什么东西我是不知道,但是硫磺是肯定不行,正常生产过程中硫磺是破坏分子连接键的,只会降低粘度,这也是为什么许多厂家提倡低酸浸泡的原因,一是降低SO2含量,二是提高淀粉的粘度。
提高粘度的一般是加食用胶了,或者原玉米淀粉经过变性
可以加入适量的实用性硫磺
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