藏灵菇做酸奶---遇到问题(1) 我的藏灵菇放入牛奶中后,过几小时它们会都浮在牛奶上面,上层的牛奶会凝结成豆腐状(时间越久上层牛奶凝结的越厉害,还有一丝酒酿味,好像是发酵过头了...),然
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/27 19:56:42
![藏灵菇做酸奶---遇到问题(1) 我的藏灵菇放入牛奶中后,过几小时它们会都浮在牛奶上面,上层的牛奶会凝结成豆腐状(时间越久上层牛奶凝结的越厉害,还有一丝酒酿味,好像是发酵过头了...),然](/uploads/image/z/6319982-38-2.jpg?t=%E8%97%8F%E7%81%B5%E8%8F%87%E5%81%9A%E9%85%B8%E5%A5%B6---%E9%81%87%E5%88%B0%E9%97%AE%E9%A2%98%281%29+%E6%88%91%E7%9A%84%E8%97%8F%E7%81%B5%E8%8F%87%E6%94%BE%E5%85%A5%E7%89%9B%E5%A5%B6%E4%B8%AD%E5%90%8E%2C%E8%BF%87%E5%87%A0%E5%B0%8F%E6%97%B6%E5%AE%83%E4%BB%AC%E4%BC%9A%E9%83%BD%E6%B5%AE%E5%9C%A8%E7%89%9B%E5%A5%B6%E4%B8%8A%E9%9D%A2%2C%E4%B8%8A%E5%B1%82%E7%9A%84%E7%89%9B%E5%A5%B6%E4%BC%9A%E5%87%9D%E7%BB%93%E6%88%90%E8%B1%86%E8%85%90%E7%8A%B6%28%E6%97%B6%E9%97%B4%E8%B6%8A%E4%B9%85%E4%B8%8A%E5%B1%82%E7%89%9B%E5%A5%B6%E5%87%9D%E7%BB%93%E7%9A%84%E8%B6%8A%E5%8E%89%E5%AE%B3%2C%E8%BF%98%E6%9C%89%E4%B8%80%E4%B8%9D%E9%85%92%E9%85%BF%E5%91%B3%2C%E5%A5%BD%E5%83%8F%E6%98%AF%E5%8F%91%E9%85%B5%E8%BF%87%E5%A4%B4%E4%BA%86...%29%2C%E7%84%B6)
藏灵菇做酸奶---遇到问题(1) 我的藏灵菇放入牛奶中后,过几小时它们会都浮在牛奶上面,上层的牛奶会凝结成豆腐状(时间越久上层牛奶凝结的越厉害,还有一丝酒酿味,好像是发酵过头了...),然
藏灵菇做酸奶---遇到问题
(1) 我的藏灵菇放入牛奶中后,过几小时它们会都浮在牛奶上面,上层的牛奶会凝结成豆腐状(时间越久上层牛奶凝结的越厉害,还有一丝酒酿味,好像是发酵过头了...),然而下面三分之二多的牛奶还是水状.
只有每隔一段时间搅拌一下,最后才能使整杯牛奶都发酵成粘稠的液状.
请问这是怎么回事?是牛奶的问题(我都是用光明鲜奶)?还是温度的问题?还是方法的问题?
(2)另外,我发现发的时间长了,牛奶会分层.
昨天上午开始做的酸奶,白天搅拌了多次,睡觉前牛奶已经有些粘稠了,今天早上起来,整个牛奶都分层了,上面一半都凝结成块状了,下面一半就是乳清一样的水.(搅拌后两者也无法相融合)
请问这个是正常的吗?
藏灵菇做酸奶---遇到问题(1) 我的藏灵菇放入牛奶中后,过几小时它们会都浮在牛奶上面,上层的牛奶会凝结成豆腐状(时间越久上层牛奶凝结的越厉害,还有一丝酒酿味,好像是发酵过头了...),然
肯定不正常,正常的是均匀糊状.
你得注意换奶时的清洁程序,一定要清洗到位.最好用桶装水或凉开水清洗.
换奶后放在阴凉的地方,别被太阳直晒这些.
根据你的藏灵菇量的多少确定奶的用量得合适.
建议你不用鲜奶,用鲜奶得先把鲜奶煮沸用冷却却正常温度后才能使用,不然鲜奶中的一些细菌对制作有一定的影响.且过程麻烦.
我现在就是直接用的纯奶,省事且效果一样.
藏灵菇做酸奶---遇到问题(1) 我的藏灵菇放入牛奶中后,过几小时它们会都浮在牛奶上面,上层的牛奶会凝结成豆腐状(时间越久上层牛奶凝结的越厉害,还有一丝酒酿味,好像是发酵过头了...),然
小熊酸奶机一般持续在多少度?牛奶遇到酵母菌会怎么样?我的意思是牛奶,米酒,放到酸奶机里会变成什么啊是牛奶和乳酸杆菌变成酸奶,米酒里有酵母菌的啊
本人在做微生物实验——从酸奶中分离乳酸菌.遇到个问题,请高手指教.酸奶的配料表上有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌.可我用画线分离却只得到链球菌...我用BCG培养基分离,pH6.8和5.5的都做过
为什么制做酸奶还要用酸奶做材料我做的就是酸奶可所需的材料还要酸奶,那我还不如上街买个酸奶,有没有不用酸奶做材料的办法呀
我遇到了人生中最大的问题
我看东周列国志遇到的问题
我都说喝乳酸菌的酸奶好,什么牌子的乳酸菌的酸奶好呢?冠益乳算吗
(1)酸奶和酸奶饮料的保质期一样吗?为什么?(2)酸奶和酸奶饮料是一回事吗?哪种营养价值更高?
如何用菌种做酸奶我用川秀菌种做发酵剂在小熊酸奶机中完全失败,我想问的是用菌种的发酵剂做酸奶 不是用酸奶做发酵剂 做酸奶
用纯牛奶做酸奶家里有一箱纯牛奶,但我不爱喝,想把它做成酸奶,做酸奶时需要用原味酸奶作原料,什么是原味酸奶?哪里有卖?超市里的盒装酸牛奶可不可以?
怎么吃益生菌才能起作用,改善孩子偏食,厌食的问题啊?平时喝益生菌酸奶可以吗?花花牛益生菌酸奶好吗?
活菌酸奶,灭菌酸奶,配制酸奶的比较
遇到问题的英文怎么说
自己做酸奶原料的问题我用三元和伊利的牛奶做原料做酸奶,菌种用的都是伊利的酸奶但是三元的做出来不如伊利的均匀,伊利做出来的表面特别光滑,三元的却疙疙瘩瘩的,而且黄色的水状衍生
现在不少DIY酸奶的,1L牛奶能做多少酸奶?
酸奶的英语怎样写酸奶哦
我一定要牛奶的包装过程!不是酸奶!ji
我做出来的酸奶太酸了,怎么办?