关于吉利丁片和吉利丁粉(明胶片和明胶粉)的问题请问烘焙大侠,吉利丁片和吉利丁粉在做慕斯的时候会有些什么样的区别呢?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/28 19:51:55
![关于吉利丁片和吉利丁粉(明胶片和明胶粉)的问题请问烘焙大侠,吉利丁片和吉利丁粉在做慕斯的时候会有些什么样的区别呢?](/uploads/image/z/6185809-1-9.jpg?t=%E5%85%B3%E4%BA%8E%E5%90%89%E5%88%A9%E4%B8%81%E7%89%87%E5%92%8C%E5%90%89%E5%88%A9%E4%B8%81%E7%B2%89%EF%BC%88%E6%98%8E%E8%83%B6%E7%89%87%E5%92%8C%E6%98%8E%E8%83%B6%E7%B2%89%EF%BC%89%E7%9A%84%E9%97%AE%E9%A2%98%E8%AF%B7%E9%97%AE%E7%83%98%E7%84%99%E5%A4%A7%E4%BE%A0%2C%E5%90%89%E5%88%A9%E4%B8%81%E7%89%87%E5%92%8C%E5%90%89%E5%88%A9%E4%B8%81%E7%B2%89%E5%9C%A8%E5%81%9A%E6%85%95%E6%96%AF%E7%9A%84%E6%97%B6%E5%80%99%E4%BC%9A%E6%9C%89%E4%BA%9B%E4%BB%80%E4%B9%88%E6%A0%B7%E7%9A%84%E5%8C%BA%E5%88%AB%E5%91%A2%3F)
关于吉利丁片和吉利丁粉(明胶片和明胶粉)的问题请问烘焙大侠,吉利丁片和吉利丁粉在做慕斯的时候会有些什么样的区别呢?
关于吉利丁片和吉利丁粉(明胶片和明胶粉)的问题
请问烘焙大侠,吉利丁片和吉利丁粉在做慕斯的时候会有些什么样的区别呢?
关于吉利丁片和吉利丁粉(明胶片和明胶粉)的问题请问烘焙大侠,吉利丁片和吉利丁粉在做慕斯的时候会有些什么样的区别呢?
吉利丁片又称鱼胶片、明胶片,使用前需要用冰水浸泡至软,然后和少量的牛奶或水加热后融化后使用.
吉利丁粉从成分来说和吉利丁完全一样,只是物理状态不同,使用起来加少许热水或牛奶融化即可.相比吉丁片来说比较方便
关于吉利丁片和吉利丁粉(明胶片和明胶粉)的问题请问烘焙大侠,吉利丁片和吉利丁粉在做慕斯的时候会有些什么样的区别呢?
肇庆哪里有卖果冻粉?布丁粉?鱼胶粉?吉利丁片?琼脂?卡拉胶?明胶?
做果冻,布丁什么的到底用什么粉更好一些呢?明胶,丁吉利片,布丁粉,琼脂,鱼胶粉?要方便使用哦
吉利丁片等于多少吉利丁粉
吉利丁片是什么
做牛奶布丁时牛奶和吉利丁粉比重是多少?我买了吉利丁粉(朱师傅)(B型皮食用明胶)牛奶就是卫岗纯牛奶(243ml250g)我想做牛奶布丁 要放多少吉利丁粉?有好配方么?
琼脂可以代替明胶 吉利丁做蛋糕吗
吉利丁片和鱼胶粉对人有没有害?哪个更好用
吉利丁片有害吗
食用的琼脂能代替明胶或者吉利丁使用么 做蛋糕?如题 请说一下明胶 果胶粉 琼脂条 吉利丁在使用中的区别 我是想做提拉米苏 用琼脂可以嘛?
吉利丁片,吉利丁粉,琼脂,鱼胶粉的区别是什么啊?可以通用吗?
吉利丁片,吉利丁粉,琼脂,鱼胶粉的区别是什么啊?可以通用吗?
鱼胶粉 吉利丁片 有什么区别RT
吉利丁片与果冻粉,琼脂的不同!好坏!
15g的鱼胶粉等于多少片吉利丁片?
明胶粉是纯蛋白吗?明胶粉是不是也就是鱼胶粉?也叫吉利丁粉,据说是蛋白质凝胶,那是不是就是纯的100%的蛋白质?不是的话是不是起码有80%以上的蛋白质?
什么是吉利丁片,对人体好吗?
吉利丁片凝固后还会融化吗?>