为什么用双缩脲试剂鉴定三聚氰胺,不会生成紫色复合物?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/27 13:40:58
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为什么用双缩脲试剂鉴定三聚氰胺,不会生成紫色复合物?
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双缩脲(H2NOC-NH-CONH2)与Cu+作用生成紫色络合物,蛋白质中有类似双缩脲结构的肽键,所以可与蛋白质发生颜色反应,而三聚氰胺中无此结构,所以不生成紫色络合物.
因为三聚氰胺不是蛋白质。
不是蛋白质
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