一般冰淇淋店都用什么原料做冰淇淋我的意思是 既能口感好 又能稍微节省点成本
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/27 11:00:07
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一般冰淇淋店都用什么原料做冰淇淋我的意思是 既能口感好 又能稍微节省点成本
一般冰淇淋店都用什么原料做冰淇淋
我的意思是 既能口感好 又能稍微节省点成本
一般冰淇淋店都用什么原料做冰淇淋我的意思是 既能口感好 又能稍微节省点成本
一般冰淇淋店用粉料的多,这样对厨师的要求相对低一些,同样可以做出口味稳定的冰淇淋.
但是你如果追求更加新鲜的口感的话,本地超市是你最好的材料来源,超过85%的原料可以直接来自超市,这样的话成本反而低一些,不过对你的冰淇淋厨师要求高一些,他得非常熟悉冰淇淋材料中各种成分(比如水、牛奶、多种糖、奶油以及那些天然材料可以用来作为稳定剂、乳化剂等等)的用途、配比以及调节知识并配以必要的设备(也不是多昂贵复杂的设备,比如甜度计、温度计等等),如何构造冰淇淋的组织结构?才能做出品质稳定的冰淇淋.
偶很熟悉意大利多家原料厂商,有问题欢迎和偶直接交流,知无不言.
老电工
一般冰淇淋店都用什么原料做冰淇淋我的意思是 既能口感好 又能稍微节省点成本
用【冰淇淋机】做冰淇淋需要什么原料?
做冰淇淋要些什么原料?什么牌子的原料品质好,纯正呢?
酸奶冰淇淋和普通冰淇淋有什么区别?最近身边的人都吃酸奶冰淇淋,我也试了一下,感觉没一般冰淇淋那么香甜,但都说吃酸奶冰淇淋很好.有懂的介绍下吗?
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做冰淇淋的材料我有冰淇淋机,但是我不知道冰淇淋的原料该怎么做,比如我想做草莓味的,该怎么做?
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冰淇淋的配料什么?
冰淇淋原料如何调配我买了一台冰淇淋机器.但冰淇淋的原料该如何的调配.请大家给些建议!
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冰淇淋用的是什么原料啊?
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