增稠剂如何使用?增稠剂和膨化剂在做冰淇淋时如何使用,才会产生效果,请各位懂行的指点一二,在此谢谢了,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/01 23:01:51
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增稠剂如何使用?
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我是这样做的,不知对不对,反正挺好吃.
在增稠剂是加在奶里的,要搅打到充分溶解;膨化剂是在最后往一起调制的时候加的,要见到必要的泡沫.就是这样.
哦,我不知你用的什么牌子;按我的方法一般是按照说明的量,再多加1/10.
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