下列物质中,既能用做食品防腐剂又能用作食品干燥剂的事:A.烧碱 B生石灰 C氮气 D铁粉 要说明理由
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/02 02:35:49
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下列物质中,既能用做食品防腐剂又能用作食品干燥剂的事:A.烧碱 B生石灰 C氮气 D铁粉 要说明理由
下列物质中,既能用做食品防腐剂又能用作食品干燥剂的事:A.烧碱 B生石灰 C氮气 D铁粉 要说明理由
下列物质中,既能用做食品防腐剂又能用作食品干燥剂的事:A.烧碱 B生石灰 C氮气 D铁粉 要说明理由
既能用做食品防腐剂又能用作食品干燥剂的是:D
A烧碱 可用作干燥剂,但腐蚀性太强,不能用于食品
B生石灰 可作食品干燥剂,但不能和氧气反应(不能防腐)
C氮气 可隔绝氧气(防腐),但不能干燥
D铁粉 可吸收空气中氧气和水分(铁生锈),可作防腐剂及干燥剂(是双吸剂)
我们首先要知道,食物腐烂是因为有水蒸气和氧气。我们接着一个一个来看,A烧碱,确实可以干燥,因为氢氧化钠很容易潮解嘛,至于用作防腐剂嘛,它不把东西腐蚀就已经不错了,并且还不能和氧气反应。B生石灰,主要成分CaO,也可以吸收水蒸气,反应原理是这样的CaO+H2O=Ca(OH)2 吸水,CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O 吸CO2。但是不能和氧气反应。C氮气,不用想,直接排除,因为...
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我们首先要知道,食物腐烂是因为有水蒸气和氧气。我们接着一个一个来看,A烧碱,确实可以干燥,因为氢氧化钠很容易潮解嘛,至于用作防腐剂嘛,它不把东西腐蚀就已经不错了,并且还不能和氧气反应。B生石灰,主要成分CaO,也可以吸收水蒸气,反应原理是这样的CaO+H2O=Ca(OH)2 吸水,CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O 吸CO2。但是不能和氧气反应。C氮气,不用想,直接排除,因为它根本不能和水蒸气反应,虽然可以隔绝氧气,还是没用。D铁粉,可以和空气中的水蒸气和氧气反应生成Fe2O3,所以选D。没错,相信我!
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D,理由如下:
A。烧碱只能做干燥剂,因为它能吸水,但不能与氧气反应,且属于强碱,不能用于食品干燥
B. 生石灰只能做干燥剂,因为它要与水反应,生成氢氧化钠,但要放出大量的热,也不能用于食品干燥
C. 氮气既不能做干燥剂又不能做防腐剂,因为它不与水或氧气反应
D. 铁粉既能做干燥剂又能做防腐剂,因为它能同时与水和氧气反应...
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D,理由如下:
A。烧碱只能做干燥剂,因为它能吸水,但不能与氧气反应,且属于强碱,不能用于食品干燥
B. 生石灰只能做干燥剂,因为它要与水反应,生成氢氧化钠,但要放出大量的热,也不能用于食品干燥
C. 氮气既不能做干燥剂又不能做防腐剂,因为它不与水或氧气反应
D. 铁粉既能做干燥剂又能做防腐剂,因为它能同时与水和氧气反应
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