怎样做爆炒腰花?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/28 15:09:16
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怎样做爆炒腰花?
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爆炒腰花(2人份)
准备材料:
猪腰2只
青椒2只(切断状)
胡萝卜1根(切片)
大葱1根(切断状)
生姜10片左右
大蒜4-8颗
料酒、耗油、盐、味精或鸡精
步骤:
1 先将猪腰趟开两边,去掉白色的筋(最好用剪刀,比用刀方便),切成腰花.把腰花放落在烧的开水里+两三片姜 灼两到三分钟左右.然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味.
2 爆炒一下青椒跟胡萝卜 约1分钟后放葱、姜、蒜跟腰花,在爆炒过程中放适量料酒、耗油跟盐
4 最后起锅的时候再加点生蒜末和葱丝 有提香的作用,关火就可以上碟了.
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