糖类中,还原糖有那些?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/02 18:48:18
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糖类中,还原糖有那些?
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还原糖是指具有还原性的糖类.在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性.还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等.
蔗糖淀粉纤维素
葡萄糖,麦芽糖等带醛基的糖
麦芽糖 葡萄糖
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