粥是淀粉类食物吗?粥含有淀粉吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/01 02:00:44
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粥是淀粉类食物吗?粥含有淀粉吗?
粥是淀粉类食物吗?
粥含有淀粉吗?
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大米、小米、绿豆等粥含淀粉是很少的,含淀粉多的有小麦、土豆、红薯、玉米.淀粉熟了也是淀粉,只是不太相同,仍然可以转换为糖类.淀粉高温变性(糊了)后含有致癌物质,因此吃油条等不宜炸很长时间.
以上并不精确,具体咨询营养师,
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大米、小米、绿豆等粥含淀粉是很少的,含淀粉多的有小麦、土豆、红薯、玉米.淀粉熟了也是淀粉,只是不太相同,仍然可以转换为糖类.淀粉高温变性(糊了)后含有致癌物质,因此吃油条等不宜炸很长时间.
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