需要什么原料,具体步骤是什么,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/03 03:14:02
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主料:鹌鹑肉 200克
调料:酱油 5克 味精 2克 香油 5克 淀粉(豌豆) 25克 椒盐 5克 大豆油 60克 各适量
炸鹌鹑的做法:
1.将净鹌鹑剁成2厘米见方的块,有酱油、味精、香油腌10分钟左右后,用湿淀粉抓匀.
2.勺内放宽油,烧至六成热时将鹌鹑块逐块下勺炸至呈金红色捞出,装入盘内即成.食用时蘸花椒盐.