需要什么原料,具体步骤是什么,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/29 23:57:40
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主料:冬笋 150克 鸡 640克
辅料:香菇(鲜) 40克
调料:大蒜 8克 姜 5克 味精 2克 盐 4克 白砂糖 3克 各适量
冬笋香菇鸡煲的做法:
1.剥净冬笋肉之外老皮,切开边,放入沸水内滚十分钟,取起在冷水中浸凉,切片待用;
2.浸开冬菇,去蒂;
3.鸡宰杀洗净,斩件,加味捞过,放入滚油内捞起待煲;
4.烧热瓦缸,下油,下姜、蒜爆香,续下笋肉、鸡件同爆,倾下一汤碗清水,调适味,加入冬菇同煲二十分钟,下些粉芡,熟油即成,原煲上席.